MEDAN | Bisanews.id |Kuliner halal, aman, dan sehat (HAS), merupakan nilai plus bagi Medan, karena memberikan rasa nyaman dan aman pada wisatawan muslim yang berkunjung ke kota itu.
Hal itu disampaikan Wali Kota Medan, Bobby Nasution, dalam sambutan tertulisnya yang dibacakan Sekretaris Dinas Koperasi Usaha Kecil Menengah Perdagangan Perindustrian (Diskop UKM Perindag), Erwin Saleh, saat menghadiri penutupan Pekan Kuliner Halal Aman Sehat (KHAS), Sabtu (5/8/2023) malam, di Jalan Masjid Raya, Medan.
“Medan kota berbilang kaum, berbilang bangsa, berbilang agama, dan kepercayaan, sehingga masih ada stigma di kalangan masyarakat luar bahwa di kota ini susah untuk mencari kuliner halal. Padahal, faktanya sangatlah mudah untuk mencari aneka ragam kuliner halal di kota ini. Inilah yang menjadi salah satu alasan mengapa kegiatan Pekan Kuliner Halal Aman Sehat ini penting kita gelar,” ucap Erwin.
Medan, lanjutnya, dihuni etnis yang beragam. Mulai dari Melayu, Mandailing, Batak, Karo, Jawa, Minang, India, Tonghoa, dan berbagai etnis hadir mewarnai kota ini. Kuliner Medan jadi begitu variatif, baik tampilan, aroma, maupun cita rasanya.
Ditambahkannya, kuliner di Medan diolah dengan cita rasa yang tinggi, dan tetap memanfaatkan kearifan lokal. Banyak bumbu dan rempah yang digunakan merupakan ciri khas Sumatra Utara.
“Kuliner-kuliner ini ternyata cukup ampuh menggoyang lidah para pengunjung Pekan KHAS tahun ini. Kami yakin, dengan persiapan lebih matang dan kemasan lebih menarik, kegiatan ini mampu menjadi promosi pariwisata, sekaligus menjadi daya tarik tersendiri yang bisa mendatangkan wisatawan, terutama wisatawan muslim domestik maupun mancanegara,” ungkapnya.
Erwin menyampaikan apresiasi pada Majelis Ulama Indonesia (MUI) Kota Medan yang telah menggelar kegiatan itu.
“Dukungan penuh Pemko Medan untuk kegiatan ini juga merupakan wujud apresiasi kami kepada para pelaku bisnis kuliner halal atas sumbangsih dan dedikasinya selama ini,” ujarnya.
Sementara itu, Ketua Umum MUI Medan, Dr. H. Hasan Matsum mengungkapkan terima kasih atas dukungan penuh Pemko Medan, sehingga kegiatan ini dapat terselenggara dengan baik.
Untuk diketahui, Pekan KHAS telah berlangsung sejak 1 Agustus 2023. Pada malam penutupan itu juga dilakukan penyerahan hadiah kepada para pemenang lomba marhaban, selawat, dan masak gulai lemak. Selain itu, penyelenggara pun memberikan penghargaan kepada tiga stan terbaik.
