MEDAN | Bisanews.id | Mau produktivitas kencang dan imun tetap terjaga? Mulai saja dari menu sarapan pagi yang sehat, enak, dan tidak membosankan! Kamu pasti sudah tahu, ‘kan kalau sarapan yang tepat bisa membantu proses metabolisme tubuh, memberi energi tinggi, dan juga menjaga mood sepanjang hari?
Kamu bisa mencari menu sarapan pagi yang mudah dihidangkan dan memiliki banyak manfaat. Tenang, nggak perlu bingung karena berikut ini kami punya rekomendasi menu sarapan pagi yang tidak hanya enak, tapi juga bergizi dan menyehatkan. Yuk kita gas…
Pisang goreng Keju Kukus
Bahan-bahan:
– 1/2 sisir pisang kepok setengah matang
– Minyak untuk menggoreng
– Topping: susu kental manis coklat, susu kental manis putih, dan keju parut
Bahan pelapis kering:
– 1/2 kg tepung terigu
– 2 sdm tepung maizena
– 1/2 sdt garam
Bahan pelapis basah:
– 5 sdm pelapis kering
– 1 sdm susu bubuk
– 1/2 sdt soda kue
– 1-2 sdm gula pasir
– 2 tetes pasta vanila
– 1 tetes pewarna kuning telur
– Air secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan-bahannya, lalu kukus setengah sisir pisang kepok setengah matang sampai matang. Alasan memakai pisang yang belum matang adalah agar teksturnya tidak terlalu lembek.
2. Pisang akan matang kira-kira dalam waktu 10 menit, jika sudah matang silahkan matikan api. Biarkan pisang sampai dingin baru angkat.
3. Kupas pisangnya yang terdiri sekitar delapan buah pisang. Belah pisang menjadi dua bagian memanjang. Lalu tusuk dengan tusukan sate satu per satu. Jadi, total ada 16 tusuk pisang.
4. Selanjutnya, buat adonan pelapis kering. Campurkan setengah kilogram tepung terigu, dua sendok makan tepung maizena, dan setengah sendok teh garam. Aduk-aduk sampai rata.
5. Ambil lima sendok makan adonan pelapis kering dan masukkan ke dalam wadah lain. Tambahkan satu sendok makan susu bubuk, dan setengah sendok teh soda kue.
6. Masukkan juga satu hingga dua sendok makan gula pasir. Tuangkan air secukupnya secara bertahap sambil diaduk-aduk hingga tercampur rata.
7. Tekstur adonannya tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer. Supaya lebih wangi, tambahkan dua tetes pasta vanila dan agar lebih cantik warnanya, tuang satu tetes pewarna kuning telur.
8. Aduk-aduk adonan hingga benar-benar tercampur rata. Lalu, taruh wajan di atas tungku kompor. Tuangkan minyak goreng agak banyak dan nyalakan api sedang.
9. Tunggu hingga minyak panas, sambil menunggu kamu bisa membaluri pisang dengan adonan pelapis basah, lalu baluri dengan pelapis kering sambil dicubit-cubit agar tekstur kriwil keluar.
10. Siapkan air es satu gelas, lalu celupkan pisang ke dalam air es selama tiga detik. Lanjut baluri kembali dengan adonan pelapis kering sambil dicubit-cubit dan ditekan-tekan lagi.
11. Sehabis itu, langsung masukkan ke dalam minyak panas. Goreng pisang sampai matang. Pastikan pisang terendam sempurna dengan minyak. Jadi, tidak perlu dibolak-balik.
12. Apabila sudah matang dan warnanya sudah kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Lanjut baluri pisang lainnya lalu goreng sampai selesai.
Setelah matang, kamu bisa menaruhnya dalam wadah dari mika atau lainnya. Agar lebih menarik bisa diberikan topping susu kental manis coklat, susu kental manis putih, dan keju parut. Selamat mencoba!*
Sumber : beritasukoharjo.com
