MEDAN | Bisanews.id | Mau produktivitas kencang dan imun tetap terjaga? Mulai saja dari menu sarapan pagi yang sehat, enak, dan tidak membosankan! Kamu pasti sudah tahu, ‘kan kalau sarapan yang tepat bisa membantu proses metabolisme tubuh, memberi energi tinggi, dan juga menjaga mood sepanjang hari?
Kamu bisa mencari menu sarapan pagi yang mudah dihidangkan dan memiliki banyak manfaat. Tenang, nggak perlu bingung karena berikut ini kami punya rekomendasi menu sarapan pagi yang tidak hanya enak, tapi juga bergizi dan menyehatkan. Yuk kita gas…
Tumis Kembang Kol dan Udang
Bahan-Bahan:
350 gr kembang kol
150 gr jamur kuping
100 gr udang
2 butir telur telur
1 batang daun bawang
3 siung bawang putih
1 buah tomat
1 sdt tepung maizena
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
¼ sdt lada bubuk
¼ sdt garam
½ sdt gula
¼ sdt kaldu bubuk
air secukupnya
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, siapkan bahan dahulu. Potong kecil-kecil 350 gram kembang kol. Potong kecil-kecil 150 gram jamur kuping.
2. Selanjutnya, geprek dan cincang 3 siung bawang putih. Potong serong 1 batang daun bawang. Potong 1 buah tomat merah.
3. Buat saus dengan bahan 1 sdm saus tiram, 1 sdm kecap manis, ¼ sdt lada bubuk, ¼ sdt garam, ½ sdt gula, dan ¼ sdt kaldu bubuk. Aduk rata.
4. Tambah 150 ml air ke campuran saus. Aduk kembali sampai tercampur rata.
5. Siapkan wadah kecil. Masukkan 1 sdt tepung maizena dan 100 ml air. Aduk agar tercampur rata.
6. Masaklah air sampai mendidih. Lalu, masukkan potongan kembang kol. Rebus selama 2 menit, angkat dan tiriskan.
7. Gunakan air kembali untuk merebus jamur. Waktu merebus juga sama, 2 menit saja. Angkat dan tiriskan.
8. Siapkan wajan dan tuang minyak secukupnya. Kalau sudah panas, pecahkan 2 butir telur ayam. Goreng jadi telur orak-arik. Angkat.
9. Panaskan wajan kembali. Masukkan bawang putih cincang. Tumis sampai harum. Kemudian, tambah potongan tomat.
10. Tuang campuran saus yang sudah dibuat. Tunggu mendidih. Lalu, masukkan 100 gram udang. Masak hingga matang.
11. Setelah itu, masukkan kol dan jamur kuping yang sudah direbus. Juga dengan telur orak-arik dan potongan daun bawang.
12. Masak kembali sampai semua bahan matang dan mendidih. Lakukan tes rasa, jika sudah pas bisa matikan api. Sajikan tumis kembang kol dan udang.*
Sumber : jangkara.com
