MEDAN | Bisanews.id | Mau produktivitas kencang dan imun tetap terjaga? Mulai saja dari menu sarapan pagi yang sehat, enak, dan tidak membosankan! Kamu pasti sudah tahu, ‘kan kalau sarapan yang tepat bisa membantu proses metabolisme tubuh, memberi energi tinggi, dan juga menjaga mood sepanjang hari?
Kamu bisa mencari menu sarapan pagi yang mudah dihidangkan dan memiliki banyak manfaat. Tenang, nggak perlu bingung karena berikut ini Kami punya rekomendasi menu sarapan pagi yang tidak hanya enak, tapi juga bergizi dan menyehatkan. Yuk kita gas…
Resep Soto Ayam Lamongan
Ala @mrs.wijaya
Bahan :
– 1 ekor ayam kampung, potong 4
– 2 liter air
– 5 lembar daun jeruk
– 2 ruas lengkuas geprek
– 2 batang sere geprek
– 2 batang daun bawang iris
– Garam & penyedap jamur secukupnya
– Sejumput gula pasir
– Minyak goreng decukupnya
Bumbu halus:
– 7 siung bawang putih
– 11 siung bawang merah
– 5 butir kemiri
– 1 ruas jahe
– 3 ruas kunyit
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1 sdt merica bubuk
Bahan koya : (blender jadi satu)
– 100 gr krupuk udang kecil, goreng
– 10 siung bawang putih, iris tipis, goreng hingga krispi
Pelengkap:
– Tauge
– Kol iris
– Soun, sedu air panas
– Telur rebus
– Seladri iris
– Bawang goreng
– Jeruk nipis
– Sambal, cabe rawit rebus haluskan
– Kerupuk udang
Cara:
1. Rebus ayam dengan 2 liter air
2. Tumis bumbu halus hingga benar2 matang. Masukkan daun jeruk, lengkuas, sere, hingga harum . Masukkan bumbu kedalam rebuasan ayam
3. Beri garam, penyedap jamur,gula. Masak hingga ayam empuk. Angkat ayam. Tiriskan . Tunggu dingin. Ayam bisa digoreng bisa jg tidak . Iris tipis2 atau suwir2
4. Kuah pasti surut. Tambahkan air kepermukaan semula, didihkan. Tambahkan daun bawang. Koreksi rasa. Matikan.
5. Penyajian : Dalam mangkok, tata tauge, kol, soun, telur rebus iris, ayam iris/suwir, seladri . Siram dengan kuah soto panas. Taburi bawang goreng, beri koya, sambal, kucuri jeruk nipis. Sajikan.
Selamat Mencoba ***
Sumber : Chef Renatta
