MEDAN | Bisanews.id | Bingung mau masak apa untuk makan siang hari ini? Coba buat Kikil Mercon. Bunda bisa memadukannya dengan lauk apa saja. Kentang misalnya. Campuran bahan ini bisa menciptakan rasa hidangan yang enak untuk makan siang.
Sajikan Kikil Mercon, yang nikmat ini bersama nasi hangat untuk menambah komplit menu hari ini.
Selengkapnya, simak resep dan bagaimana cara memasak Kikil Mercon, yang dikutip dari jangkara.com berikut ini.
Bahan:
– 500 gr kikil
Bumbu halus:
– 10 buah bawang merah
– 5 buah bawang putih
– 10 buah cabe merah keriting
– 1 ruas jahe
– Cabe rawit (optional)
Bumbu pelengkap:
– 5 lembar daun salam
– 5 lembar daun jeruk
– 1 ruas lengkuas
– 1 buah tomat (iris)
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdm saus tiram
– Gula, garam, dan kaldu bubuk
– Cabe rawit utuh (optional)
Cara memasak:
Bumbu pelengkap:
– 5 lembar daun salam
– 5 lembar daun jeruk
– 1 ruas lengkuas
– 1 buah tomat (iris)
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdm saus tiram
– Gula, garam, dan kaldu bubuk
– Cabe rawit utuh (optional)
Cara memasak:
1. Sebelum dimasak bersama bumbu, rebus kikil terlebih dahulu ditambah dengan daun salam, daun jeruk kemudian buang airnya lalu cuci kembali kikil.
2. Kemudian rebus lagi kikil sampai empuk kemudian tiriskan dan potong-potong kikil sesuai selera, cuci lagi hingga bersih sampai hilang baunya.
3. Siapkan blender, masukkan bahan bumbu halus mulai dari bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, jahe, dan cabe rawit sesuai selera pedas Anda, haluskan kemudian sisihkan.
4. Siapkan wajan dan minyak secukupnya, tumis bumbu halus sampai wangi dan matang, kemudian masukkan daun salam, daun jeruk lengkuas, dan tomat iris, kemudian tambahkan air secukupnya.
5. Jika bumbu sudah matang, masukkan kikil lalu tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, kecap manis, dan saus tiram jangan lupa koreksi rasa.
6. Jika sudah enak, masak kikil mercon sampai air menyusut dan matang.
7. Jika sudah matang, angkat lalu pindahkan di atas piring saji, hidangkan kikil mercon bersama dengan nasi hangat, dijamin auto bakal nambah nasi terus.
8. Hidangkan kikil mercon untuk sajian makan siang atau makan malam, sangat cocok untuk para pencinta pedas, dan wajib banget untuk cobain resep dari kikil mercon ini.
Selamat mencoba.
