Menu Makan Siang Hari Ini, Pepes Daun Singkong Ikan Asin

Menu Makan Siang Hari Ini, Pepes Daun Singkong Ikan Asin
Pepes Daun Singkong Ikan Asin (poto : By @banususanto )

MEDAN | Bisanews.id | Bingung mau masak apa untuk makan siang hari ini? Coba buat Pepes Daun Singkong Ikan Asin. Bunda bisa memadukannya dengan sambal terasi misalnya. Campuran bahan ini bisa menciptakan rasa hidangan yang enak untuk makan siang.

Sajikan Pepes Daun Singkong Ikan Asin, yang nikmat ini bersama nasi hangat untuk menambah komplit menu malam hari ini.

Selengkapnya, simak resep dan bagaimana cara memasak Pepes Daun Singkong Ikan Asin
yang dikutip dari akun FB Resep Masakan Maknyus dari resep @banususanto berikut ini.

 

Bahan:
1 piring daun singkong yang sudah direbus,
diperas, dan dirajang
1 piring ikan asin yang sudah digoreng dan
disuwir-suwir
25 buah cabe rawit merah
2-3 buah tomat, dipotong-potong
Bumbu dihaluskan (blender dengan sedikit air):
10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
8 butir kemiri
3 buah cabe merah besar
15 buah cabe rawit merah
2 batang serai (ambil bagian putihnya)
5 lembar daun jeruk
1 ruas jari jahe
1 ruas jari lengkuas
2 ruas jari kunyit
4G l
gula pasir dan sedikit garam (menyesuaikan
tingkat keasinan ikan)
Cara memasak:
1. Masak blenderan bumbu halus dalam api
sedang hingga airnya menyusut. Matikan api
2. Dalam satu wadah, campur semua bahan dan
bumbu. Aduk perlahan-lahan agar suwiran ikan
asin tidak hancur.
3. Taruh secukupnya bahan pepes ke atas daun
pisang, gulung dan sematkan kedua ujung daun
pisang dengan lidi.
4. Kukus pepes sekitar 10 menit. Sajikan bersama nasi hangat.

Sumber : Oleh: @banususanto

Baca Juga:  Hem, Nikmatnya Sarapan Pagi dengan Kue Lapis Gulung Pisang
Writer: AyEditor: Ay