MEDAN | Bisanews.id | Bingung mau masak apa untuk makan siang hari ini? Coba buat Sayur Asem ala Jawa. Bunda bisa memadukannya dengan lauk apa saja. Sambal lado ikan tongkol atau sambal lado teri Medan. Campuran bahan ini bisa menciptakan rasa hidangan yang enak untuk makan siang.
Sajikan Sayur Asem ala Jawa
, yang nikmat ini bersama nasi hangat untuk menambah komplit menu hari ini.
Selengkapnya, simak resep dan bagaimana cara memasak Sayur Asem ala Jawa
yang dikutip dari akun FB @tsaniwismono, berikut ini.
Bahan :
1 buah labu siam, kupas, potong kotak
1 buah terong ungu, potong, belah
1 buah jagung manis, potong, belah
5 lonjor kacang panjang, potong
1 genggam daun melinjo
1 genggam melinjo
3 sdm kacang tanah
3 buah cabe hijau besar, potong, belah
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas
1 sdm asam jawa, seduh dengan air panas
1,5 sdm gula merah sisir
1-2 sdm gula pasir
1/2 sdt Masako Sapi
2 liter air
Bumbu Halus
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabe merah besar
3 butir kemiri
1 sdt terasi bakar
1 sdm kacang tanah
Cara Memasak :
Masak air sampai mendidih, masukkan melinjo, kacang tanah, bumbu halus, salam lengkuas, masak sampai setengah matang, bertahap masukkan labu siam dan jagung, kemudian kacang panjang, terong, dan daun melinjo. Masak sampai matang, masukkan air asam, koreksi rasa, angkat dan sajikan.
Sumber : By@meily_chin
